4 szobahőmérsékletű libacombot egy nagy száraz serpenyőben bőrös felével lefelé 2-2 perc alatt pirosra sütök, kérgesítek.
sózom,
borsozom és bőrös felükkel felfelé tepsibe rakom.
1-1 friss rozmaringot teszek minden comb alá.
170 fokon, letakarva 45 percig sütöm, majd fedő nélkül 15-20 percig, amíg szép piros, ropógos lesz.
Segal Viktor - Színek és ízek
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése