2011. augusztus 25., csütörtök

Gyors barackos süti

6 db őszibarackot félbevágva egy tepsibe fektetek. Rászórok
3 evőkanál cukrot és
2 evőkanál vizet és forró sütőben negyed órát karamelizálom.
Közben a tésztához összekeverek
12,5 dkg vajat
12,5 dkg cukrot
2 tojást
1 kk sütőport
12,5 dkg lisztet.
Rákenegetem a barackra - nem baj, ha itt ott kilátszik.
180 fokos sütőben kb 20 perc alatt kész. Tejszínhabbal nagyon finom.
forrás

2011. augusztus 15., hétfő

Sörben sült halas burgonya

1 kg burgonyát kockára vágva kiolajozott tepsibe teszek
sózom
borsozom
2 fej hagymát
10 dkg szalonnát apróra vágok és hozzákeverem a krumplihoz. Megszórom
rozmaringgal és
200 fokon addig sütöm amíg a burgonya megpuhul.
Közben
2 nagy szelet halat kockára vágok,
sózom,
borsozom. A burgonyára pakolom a haldarabokat, meglocsolom
2,5 dl sörrel és további 15 percig lefedve, aztán fedő nélkül pirulásig készre sütjük.
forrás



2011. augusztus 11., csütörtök

Brokkoli és kéksajt krémleves

1 közepes hagymát
kevés olivaolajon megpárolok, hozzáadok
1 burgonyát kockára vágva és felöntöm
1 leveskockából készített - fél liter - levessel és puhára főzöm a burgonyát.
Hozzáadok
15 dkg brokkolit feldarabolva és
25 g kéksajtot. Összeforralom és ha kész, kéksajt darabkákkal tálalom.

Szilvás morzsa - morzsás szilva

80 dkg szilvát darabokra vágva tepsibe szórok
8 dkg cukorral és állni hagyom.
A morzsához:
8 dkg cukrot
8 dkg liszttel
8 dkg vajjal és
5 dkg kókuszreszelékkel összemorzsolok. (ha nem elég morzsás teszek még lisztet hozzá)
Átkeverem a szilvát és rászórom a morzsát.
180 fokos sütőben fél órát sütöm. Fagyival, tejszínhabbal vagy tejföllel finom.