Belga rakott cikória

4 db cikóriát megtisztítok és 10 percig sós vízben főzök és
2 dkg vajjal kikent hőálló tálba teszem egymás mellé.
3 dkg vajon
2 ek lisztet enyhén megpirítok és
5 dl hideg tejjel csomómentesre keverve sűrűre főzöm.
szerecsendióval és
sóval fűszerezem és ráöntöm a cikóriára
5 dkg reszelt sajt a tetejére és 200 fokos sütőben pirosra sütöm. Piritós jó hozzá.

Marlenka

A tésztához:

2 db tojást

2 ek mézet
5 dkg vajat
2 ek kakaót
2 mk szódabikarbónát
20 dkg porcukrot alacsony lángon összedolgozom és ha kicsit kihűlt hozzákeverek
40 dkg lisztet. (Lehet hogy kicsit több liszt kell bele - rugalmas tészta legyen.) 5 részre osztom és egy tepsi hátulján egyesével megsütöm. 200 fokon kb 6-8 perc 1 lap.

A krémhez:

5 dl tejet

4 ek. liszttel sűrűre főzök, ha kihűlt,

25 dkg puha vajat és

20 dkg porcukrot keverek hozzá.

A tepsibe, amin a lapokat sütöttem rétegzem a hozzávalókat úgy hogy a tetejére is maradjon krém. Hűtőben 3 óra alatt megpuhul a tészta. Csokireszelék mehet a tetejére.

Gazpacho

1 kígyóuborka (én hámozom és kivágom a magjait, de nem kötelező)

1 doboz hámozott paradicsom

1 húsleveskocka (fél liter vízben oldva)

1 paprika

1 lilahagyma (vagy 2-3 újhagyma)

3-4 gerezd fokhagyma

só, bors, pirospaprika - 1 mk. mindenből

5 ek. olivaolaj

3 ek. balzsamecet

az összes hozzávalót nagyobb darabokra vágom és összeturmixolom. Jó ha pár órát hűtőben van.