4-5 kisebb vagy
2-3 nagyobb padlizsánt megmosok, megszúrkálok és magas hőfokon megsütök. Kikaparom a héjából és rövid ideig állni hagyom, hogy a levet eresszen amit leöntök róla. Hozzákeverek maximum
10 dkg vajat
2-3 ek mustárt
2-3 gerezd fokhagymát
1 csokor petrezselymet
sót
borsot és ha van akkor
2 db paradicsomot meghámozva. Az egészet összeturmixolom és kihűtöm.
Anyukámnak sokszáz kisebb nagyobb füzetet vásároltam, hogy írja bele nekem a recepteket amiken felnőttem. Eddig még egyet sem láttam... Drágáim, én ide gyűjtöm Nektek amit az asztalra teszek.
2010. április 27., kedd
2010. április 26., hétfő
Burgonyapizza
0,5 kg főtt burgonyát összetörök
1 tojással és annyi
liszttel amennyit felvesz. Nem kell sok, maradjon nyúlós a tészta.
Olajjal megkent sütöpapírra öntöm és a tetejére
1 nagy doboz tejföl
2-3 gerezd fokhagyma
10 dkg reszelt sajt
10 dkg sonka, szalámi stb.
só
bors keverékét kenem, végül
1 hagymát rákarikázok. Magas hőfokon megsütöm. Hidegen finom.
1 tojással és annyi
liszttel amennyit felvesz. Nem kell sok, maradjon nyúlós a tészta.
Olajjal megkent sütöpapírra öntöm és a tetejére
1 nagy doboz tejföl
2-3 gerezd fokhagyma
10 dkg reszelt sajt
10 dkg sonka, szalámi stb.
só
bors keverékét kenem, végül
1 hagymát rákarikázok. Magas hőfokon megsütöm. Hidegen finom.
2010. április 23., péntek
Spárgaleves
2-3 újhagymát vagy
1 kisebb póréhagymát (vöröshagyma is megteszi)
1 ek vajon üvegesre párolok hozzáadom a
0,5 kg feldarabolt spárgát
1 csokor petrezselymet, felöntöm
1 liter húslevessel és puhára főzöm. Ha készen van hozzákeverek
1 dl tejszínbe kevert
1 tojássárgát, ha kell
sót
fehérborsot és pici
cukrot.
1 kisebb póréhagymát (vöröshagyma is megteszi)
1 ek vajon üvegesre párolok hozzáadom a
0,5 kg feldarabolt spárgát
1 csokor petrezselymet, felöntöm
1 liter húslevessel és puhára főzöm. Ha készen van hozzákeverek
1 dl tejszínbe kevert
1 tojássárgát, ha kell
sót
fehérborsot és pici
cukrot.
Tiramisu
Piskóta
3 tojásfehérjét habbá verek és hozzáadok
3 dkg cukrot majd azzal készre verem.
3 tojássárgát
6 dkg cukorral és
1 vaniliás cukorral kikeverek majd
9 dkg lisztet felvátva hozzákeverek a tojásfehérjével.
Sütőpapíron 180 fokon 12 percig sütöm.
Krém
25 dkg mascarponét
0,5 dl tejet
1 vaníliás cukrot
4 dkg cukrot kikeverek
citromlét és héjat adok hozzá.
Szokásos módon rétegzem, a piskótát 3 dl kávéval és 2 ek rummal meglocsolva használom. A tetejét kakaóporral és kevés fahéjjal szórom meg.
3 tojásfehérjét habbá verek és hozzáadok
3 dkg cukrot majd azzal készre verem.
3 tojássárgát
6 dkg cukorral és
1 vaniliás cukorral kikeverek majd
9 dkg lisztet felvátva hozzákeverek a tojásfehérjével.
Sütőpapíron 180 fokon 12 percig sütöm.
Krém
25 dkg mascarponét
0,5 dl tejet
1 vaníliás cukrot
4 dkg cukrot kikeverek
citromlét és héjat adok hozzá.
Szokásos módon rétegzem, a piskótát 3 dl kávéval és 2 ek rummal meglocsolva használom. A tetejét kakaóporral és kevés fahéjjal szórom meg.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)