"Havas" süti

22,5 dkg csokit
5,6 dkg vajjal összeolvasztok, hozzákeverek
2 tojást
10 dkg cukrot
21 dkg lisztet fél tk sütőport. Diónyi golyókat formázok belőle, majd először kristály azután porcukorba forgatom. 170 fokon 12 percig sütöm.

Mézeskalács alaprecept

1 dl mézet
2 dl cukrot
1 dl vizet összemelegítek amíg a cukor megolvad, majd kihűtöm.
50 dkg lisztet
20 dkg vajjal összemorzsolok és a fenti keverékkel plusz
1 kk szódabikarbónával
fahéjjal
mézeskalács fűszerkeverékkel összegyúrom. Egy éjszakára lisztezett fóliába csomagolva a hűtőbe teszem.
1 mm-re kinyújtom, formázom és 180 fokon 4-5 perc alatt készre sütöm. (Ilyenkor még lágynak tűnik, de hamar megszilárdul - és sosem lesz ehetetlen keménységű.)