Zöldséges lepény

1 padlizsánt

1 cukkinit

1 paprikát

1 lilahagymát feldarabolok és forró olajban átstütöm.

4-5 ek olajjal tepsibe terítem és 220 fokos tepsiben még 10 percig sütöm. Közben

2 tojást

5 dl joghurtot

10 dkg kukoricalisztet

sót

borsot összekeverek és a zöldségre öntöm. Sütöm tovább amíg a tészta kissé feljön majd leveszem a hőt 180 fokra és még 20 percet tovább sütöm.

Kávés torta

4 dkg olvasztott vajat
2 ek. tejszínt
12,5 dkg darált kekszet összekeverek és egy 18 cm átmérőjű tortaformába egyengetem. Ha kell
1 ek vízzel meglocsolom.
5 dkg csokit megolvasztok, hozzákeverek
1,5 ek whiskeyt
0,7 dl kávét és hűlni hagyom.
20 dkg mascarponet
5 dkg cukorral és
1 tojással kikeverek majd hozzáadom a kihűlt csokis kávét is. Ráöntöm a kekszalapra és 175 fokon 45 percig sütöm.
forrás

Tejszínben főtt parajos burgonya

1 kg burgonya
1 liter tejszín vagy amennyi ellepi
10 dkg spenót, jó a fagyasztott is
2 gerezd fokhagyma
szerecsendió, só, bors
forrás

Sajtos zellerpüré

50 dkg zellert
1 krumplival kockára vágva puhára főzök.
2 ek tejjel és
1 kis kocka vajjal összetöröm, ízlés szerint
szerecsendióval ízesítem.
1 vöröshagymát kevés olajon barnára pirítok és a zellerhez keverem.
Hozzákeverek még
5 dkg sajtot - lehetőleg kéksajtot de bármilyen markáns sajt megteszi.
Sóval,
borssal ízesítem ha szükséges.
forrás

olajbogyós kifli

2,5 dl vízben és
1 dl tejben felolvasztok
5 dkg vajat, ebből 5 kanállal
1 zacskó szárított élesztőhöz adok
1kk cukorral és hagyom felhabosodni.
50 dkg lisztet
sóval
borssal
élesztővel és a
vizes tejjel összegyúrok és letakarva egy éjszakára hűtőbe teszem.
A töltelékhez
20 dkg puha vajhoz
10 dkg apróra vágott olajbogyót és
2-3 gerezd zúzott fokhagymát keverek és ezt is egy éjszakára hűtőbe teszem.
Másnap a kerekre nyújtott tésztát cikkekre vágom - mint a tortát -, ráreszelem a tölteléket és papírral bélelet tepsibe teszem. Megkenem a tojással és 20 perc pihenés után 180 fokon megsütöm.(Édes töltelékel 2 kocka csokival is lehet sütni.)
forrás

Rizses karfiol felfújt

1 fej karfiolt és
20 dkg rízst külön edényben puhára főzök. Kivajazott, morzsával beszórt jénaiba öntöm. A tetejére locsolok
2 dl tejszínt
1-2 gerezd zúzott fokhagymát
petrezselymet és végül
reszelt sajtot. Pirulásig sütöm kb 200 fokon.

Gesztenyetorta

1,5 dl langyos tejhez
1 ek. rumot teszek és belemártogatok
10-12 db babapiskótát. Kirakom vele egy tortaforma alját.
2 dl tejszínhabot felverek és belekeverek
15 dkg olvasztott csokit. Ezzel megkenem a piskotát majd hűtőbe teszem.
12,5 dkg mascarponet
1 és fél ek. cukorral kikeverek és hozzáadok
25 dkg gesztenyemasszát.
3-4 dl tejszínt habbá verek habfixszel és óvatosan a gesztenyhez keverem majd a piskóta tetejére kenem. A tetejére is csokikrémet teszek. Hűtőbe teszem egy éjszakára.
forrás

Sonkás keltekercs

1 fej kelkáposztát vagy kínai kelt csíkokra vágva
10 dkg vajon
1 ek köménymaggal és kevés vízet aláöntve megpárolok majd sütőpapírral bélelt tepsibe teregetem.
3 dl tejfölt
3 tojással
5 dkg reszelt sajttal
6 dkg liszttel és
sóval összekeverek és a káposztára öntöm. 180 fokos sütőben pirulásig sütöm. A vége felé kirakom
sonkával. A sütőpapír segítségével feltekerem és hűlni hagyom.
forrás

Kókuszos zabpehely szőlővel

4 dl zabpelyhet,
1,5 dl kókuszreszeléket,
5 dl tejjel felforralok közben kevergetem. Forrástól kb 15 percig főzöm, amíg besűrűsödik és megpuhul. Leveszem a tűzről és hozzákeverek
1 rúd vanília kikapart magját
mézet és
1 csipet sót.
Langyosan vagy hidegen bármilyen gyümölccsel finom.
forrás

Ropogós gofri

2 tojást
1 csomag vaniliás cukorral,
10 dkg cukorral,
pár csepp citromlével és
1 csipet sóval habosra keverek majd hozzáadok
12,5 dkg puha vajat,
3 dl tejet és
30 dkg lisztet. Állni hagyom és kisütöm.
forrás