Mákos sárgabaracklekvár

A nagy kedvenc. Kötelezően befőzendő minden évben ;)

forrás 

Töltött paprika

1 liter zöldséglét/paradicsomlét forralni kezdek - ha sűrűbb, fél litert veszek belőle + fél liter víz -, közben
0,5 kg darált húshoz
1 tojást,
1 dl rízst,
fél fej hagymát apróra vágva összekeverek,
sózom, borsozom, kevés vegetával ízesítem.
3-4 paprika tetejét levágom - ez mehet a lébe - és a húskeverékkel lazán betöltöm úgy, hogy a végén a mutatóújjamat belefúrom. (Így a rízsnek lesz helye megdagadni és nem repeszti szét a paprikát.) A fél fej hagymát is a lébe teszem, a paprikákkal és a maradék húsból gyúrt kisebb gombócokkal együtt. Egy leveskockát, és 1 ek cukrot is utána dobok, majd 20-30 percig főzöm - a gombócok feljönnek a lé tetejére amikor készen van. A rántáshoz
2 ek olajon
2 ek liszttel világos rántást készítek, ha jó, mehet rá
1 tk pirospaprika és berántom az ételt. Ha elég lében fő a paprika, azzal, ha többet szeretnék, öntök hozzá paradicsomlét. Egyet rottyan és kész. Főtt burgonyával mindenki megeszi ;)

Szőlőleves

5 dl fehérbort elkeverünk
5dl vízzel,
3 dkg cukorral vagy mézzel, hozzáadunk
2-3 db szegfűszeget,
1 vaníliás cukrot,
1 tk fahéjat,
50 dkg szőlőt és 10 percig forraljuk, amíg a megfő.
2 ek lisztet elkeverünk
2 dl tejszínnel és fokozatosan a forró leveshez adjuk. Sűrűsödésig forraljuk, végül pár csepp
citromlével ízesítjük.

Diós kávés süti

17,5 dkg cukrot,
17,5 dkg puha vajat,
17,5 dkg lisztet,
3 tojással összedolgozok, hozzáadok
1 ek. forró vízben elkevert
1 tk. instant kávét, végül beleteszek
8 dkg aprított (nem darált) diót. Előkészített tepsiben 170 fokon 25-30 perc alatt készre sütöm.
Közben a tetejére elkészítem a krémet:
2 ek. forró vízben elkevert
2 tk. instant kávéhoz apránként kb
20 dkg porcukrot adok, amíg kenhető nem lesz. A kissé kihűlt sütire kenem, fél diódarabokkal díszítem.

forrás

Csokidarabos brownie

9 ek. cukrot,

2 tojást,

7 ek. olajat,

7 ek. tejet,

1 zacskó vaníliás cukrot,

2 ek. kakaót,

9 ek. liszttel alaposan összekeverek, beleszórok

10 dkg darabolt étcsokit és kivajazott tepsiben 180 fokon 25 perc alatt készre sütöm

Thai mogyoróvajas öntet - zöldségekhez

1 ek mogyoróvaj,
2 ek szezámolaj,
2 ek szójaszósz,
1 ek barnacukor,
1 tk szezámmaggal kikeverve.

forrás

Mustáros sült édeskömény

2 db édesköményt felszeletelve a következő pácban megforgatok:
4 ek olívaolaj,
2 ek cukor,
1 narancs leve,
1 citrom  leve,
4 tk mustár,
só,
bors,
néhány narancskarikával sütőpapírral bélet tepsiben 210 fokon kb 30 percig, vagy pirulásig sütöm.

forrás