2012. augusztus 2., csütörtök

Paella

3 gerezd fokhagymát 
1 csokor petrezselymet 
kevés olajon megpirítok, fagyottan beleteszem a vegyes tegneriherkentyűket és 15 percig fedő alatt közepes lángon kiengedem. Közben kevés
olajon
1 fej lilahagymát
3 gerezd fokhagymát megpárolok, megszórom
1 kk pirospaprikával, hozzáteszek 
2 db hámozott paradicsomot,
1 kockára vágott paprikát
sózom és összefőzöm-párolom. Hozzáadok
1kk curryt,
1kk kakukkfüvet,
1 leveskockát,
megborsozom és végül
20 dkg rízzsel tovább pirítom. Ha a rízs is üveges, felöntöm
6 dl vízzel és lefedve közepes lángon főzni kezdem. Amikor a víz már majdnem elfőtt, hozzákeverem a kagylós keveréket és fedő nélkül készre sütöm-főzöm. Olivabogyóval és jalapenopaprikával ettük.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése