Sertéstarja almával, savanyúkáposztával

3 almát meghámozva vékonyan felszetelek és egy olajozott tepsibe sorakoztatom a felét, majd ráteszek

50 dkg savanyúkáposztát, amit nagyjából kinyomkodok.

4-5 szelet tarját kiklopfolok

sózom,

borsozom és megkenem

mustárral, majd ráfektetem egymás mellé a káposztára. Betakarom a maradék almaszeletekkel, kevés olajjal meglocsolom, sózom, borsozom és lefedve 1 órát sütöm közepes lángon, majd fedő nélkül erős lángon pirosra sütöm.